Τσικνοπέμπτη σήμερα, η πρώτη μεγάλη μέρα της αποκριάς, μία από τις ημερομηνίες που έχουν καρφιτσώσει στα ημερολόγιά τους οι καλοφαγάδες, για να έχουν το... άλλοθι -αισθανόμενοι ότι εορτάζουν!- να... τσιμπήσουν κάτι παραπάνω! Κρεατικό να είναι, διότι η τσίκνα... δεν γίνεται να ταιριάξει περισσότερο με κάτι άλλο!
Στην Καλαμάτα, αλλά και σε όλες τις περιοχές της Μεσσηνίας κι όχι μόνο, οι ψησταριές βγήκαν από το πρωί σε κάποιο εξωτερικό χώρο. Βοήθησε και ο καιρός. Τα κάρβουνα από νωρίς πήραν... φωτιά, οι σχάρες στρώθηκαν, τα κρέατα τοποθετήθηκαν επάνω και... καλή μας όρεξη!
Στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας μπήκαν ψησταριές σε τρια σημεία κι ο κόσμος μύριζε τα κρεατικά και τα απολάμβανε μαζί με κρασάκι.
Στη Μεσσήνη το ίδιο με το λιώσιμο του παστού!
Και του χρόνου!
