Η νέα γλυκιά άφιξη στον πεζόδρομο Αμφείας στο Ιστορικό Κέντρο Καλαμάτας μετράει μόνο 2 ημέρες παρουσίας και με τους λουκουμάδες, τα μαμαδίστικα γλυκά, αλλά και τα χειροποίητα παγωτά της έχει κλέψει καρδιές!
Βρεθήκαμε το Σάββατο βράδυ στο γλυκοπωλείο MAMA'S
και δοκιμάσαμε τους απολαυστικούς λουκουμάδες γεμιστούς με μήλο, πασπαλισμένους με καρύδια και μέλι, αλλά και εκείνους με σοκολάτα και μπανάνα.
H ΜΑΜΑ Θεοδώρα Αργυροπούλου με τον γιό της Πάνο Αδαμόπουλο
Το MAMA'S διαπιστώσαμε ότι είναι οικογενειακή υπόθεση με τη μαμά Θεοδώρα Αργυροπούλου και τους δυο γιούς της, τον Χάρη και τον Πάνο Αδαμόπουλο επί το έργον.
Χάρης Αδαμόπουλος επί το έργον!
Τους τρεις τους συμπληρώνει μια δυνατή ομάδα νέων παιδιών οι: Πάνος Φίλιας, Δέσποινα Δουρούμη και Ξανθή Μισύρη
Το MAMA'S δεν είναι άλλο ένα sweet shop, αλλά ένα σύγχρονο γλυκοπωλείο με χειροποίητα γλυκά από αγνές πρώτες ύλες και τη φροντίδα της μαμάς Θεοδώρας και του Χάρη Αδαμόπουλου, που παρασκευάζουν και επιμελούνται των γλυκισμάτων. Ο Πάνος έχει αναλάβει το διοικητικό κομμάτι της οικογενειακής επιχείρησης, ένεκα και των σπουδών του [Διοίκηση Επιχειρήσεων].
Γιατί MAMA'S, ρωτήσαμε, και η απάντηση απλή και προφανής. Γιατί ήθελαν τα γλυκά τους να είναι όπως της μαμάς, με αγνά υλικά και σπιτικές συνταγές, που αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα κάνουν να ξεχωρίζουν.
Η ποικιλία του μενού μεγάλη για τους απανταχού γλυκατζήδες. Τα παραδοσιακά και home made γλυκά, όπως πορτοκαλόπιτα που συνοδεύεται με κρέμα πατισερί [χειροποίητη] ή παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης. Η καρυδόπιτα με κρέμα πατισερί ή με μια γεύση από Ιταλία με μασκαρπόνε! Και η λίστα δεν έχει τέλος... Σπασμένο μιλφέιγ με τραγανή σφολιάτα βουτύρου, με αφράτη κρέμα πατισερί, συνοδευόμενο από χειροποίητο παγωτό, αλλά και Banofee με τριμένο μπισκότο, κρέμα καραμέλας και βελούδινη σάλτσα μπανάνας, που συνοδεύετα από παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης. Και αν νομίζετε ότι λίστα τελειώνει εδώ, απατάσθε, καθώς υπάρχει και το απίστευτο εκμέκ τσουρέκι με μασκαρπόνε, παγωτό καϊμάκι και γλυκό βύσσινο...
Να σημειώσουμε εδώ ότι και τα παγωτά του καταστήματος είναι χειροποίητα. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία και εκτός από τις κλασικές γεύσεις, τη διαφορά κάνει το παγωτό Pavlova, ή Stracciatella ή Cheesecake ακόμα και παγωτό Ferrero.
Η ΝΑΥΑΡΧΙΔΑ ΤΟΥ MAMA'S:ΑΛΜΥΡΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
ΖΕΣΤΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΚΔΟΧΕΣ!
Εκείνο όμως που κάνει ξεχωριστό το MAMA'S είναι μπουκίτσες λουκουμά γεμιστοί με μήλο ή σοκολάτα, αλλά και οι βάφλες με compote μπανάνας, σιρόπι καραμέλας, παγωγό βανίλια Μαδαγασκάρης και τριμμένο μπισκότο.
Λουκουμάδες και βάφλες με φρέσκο μείγμα, συνταγή της κυρίας Θεοδώρας, που φτιάχνονται στη στιγμή και τρώγονται ζεστοί και μελωμένοι. Και για όσους νομίζουν ότι η ποικιλία των λουκουμάδων εξαντλείται εδώ, έρχεται το MAMA'S να τους διαψεύσει με τη "ναυαρχίδα" του, τους αλμυρούς λουκουμάδες σε gourme συνδυασμούς, όπως με κρέμα τυριού, καπνιστή γαλοπούλα, και πιπερόμελο(!), αλλά και με ανθότυρο, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης, και πιπερόμελο, απογειώνοντας την απόλαυση και ανεβάζοντας επίπεδο τους ταπεινούς λουκουμάδες.
Το MAMA'S λειτουργεί καθημερινά από τις 6 το απόγευμα έως τις πρώτες πρωϊνές ώρες, ενώ στα σχέδια είναι να εξελιχθεί σε all day γλυκοπωλείο-στέκι.
Μαζί με τα υπέροχα μαμαδίστικα γλυκά μπορεί κάποιος να απολαύσει τον κορυφαίο φρέσκο καφέ Samba, αλλά και δροσερούς φρεσκοστυμμένους χυμούς από φρούτα εποχής, σπιτική λεμονάδα ή βυσσινάδα ή χειροποίητη σοκολάτα ζεστή ή κρύα. Και από ένα αυθεντικό γλυκοπωλείο δεν λείπει βεβαίως και το "υποβρύχιο"!
Όλος ο χώρος παραπέμπει σε ζεστή κουζίνα της μαμάς με στοιχεία παλιάς ελληνικής γειτονιάς, δια χειρός του interior designer, Βαγγέλη Σαραντόπουλου.
Ο Χάρης, ο Πάνος και η μητέρα τους Θεοδώρα δίνουν έμφαση στην ποιότητα, χρησιμοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες, αγαπούν τα γλυκά, και με το μεράκι και το ταλέντο τους έχουν καταφέρει να κάνουν ήδη το MAMA'S talk of the town.
Για τους απανταχού γλυκατζήδες, για τους λάτρεις των σπιτικών γλυκών και των λουκουμάδων σε όλες τους τις εκδοχές, του χειροποίητου παγωτού αλλά και του καλού καφέ, υπάρχει το MAMA'S νέο στέκι στο Ιστορικό Κέντρο, Αμφείας 20, στην Καλαμάτα.
Ρεπορτάζ: Μαίρη Περδικέα-Θανάσης Πουλόπουλος
