By
Posted on
Σας ετοιμάσαμε ένα νόστιμο σνακ για τα παιδιά… και όχι μόνο! Muffins με σπανάκι!
Ακολουθήστε τη συνταγή και θα ενθουσιαστείτε!
ΥΛΙΚΑ
4 αβγά μεσαία,
1 κούπα ψιλοκομμένο σπανάκι,
½ κούπα τριμμένη φέτα,
1 φρέσκο κρεμμυδάκι,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν,
λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα,
αλάτι και πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σπανάκι. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αβγά με τη φέτα, το αλεύρι, το μπείκιν, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα και το σπανάκι. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις θήκες για muffins ή παίρνουμε θήκες σιλικόνης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά!
https://www.facebook.com/avgodiatrofiki.gr/
