Τι πρωινό πρέπει να τρώει το παιδί μου πριν το σχολείο; Τι να παίρνει μαζί του και τι να περιλαμβάνει το μεσημεριανό γεύμα του αλλά και το βραδινό; Ερωτήματα που απασχολούν τους γονείς ειδικά των νηπίων αλλά και των μαθητών των πρώτων τάξεων του Δημοτικού. Τις συμβουλές της μας δίνει η διαιτολόγος-διατροφολόγος, Δέσποινα Παπαδοπούλου.
ΠΡΩΙΝΟ
Ένα από τα σημαντικότερα γεύματα ενός μαθητή είναι το πρωινό γεύμα που αποτελεί την μπαταρία του ώστε να αντεπεξέλθει στις καθημερινές ενδοσχολικές αλλά και εξωσχολικές δραστηριότητες. Είναι πολύ βασικό να μάθει το παιδί να ξυπνά νωρίτερα και να απολαμβάνει με την ησυχία του ένα θρεπτικό πρωινό γεύμα. Θα πρέπει να αποτελεί κανόνα το «δε φεύγουμε ποτέ από το σπίτι χωρίς να πάρουμε πρωινό». Τι πρέπει να περιλαμβάνει αυτό; Θα πρέπει να έχει επάρκεια υδατάνθρακα (ψωμί, δημητριακά), πρωτεΐνης (γιαούρτι, γάλα, τυρί, γαλοπούλα ), αλλά και των απαραίτητων λιπαρών οξέων (ξηροί καρποί, ταχίνι, φυστικοβούτυρο).
Ενδεικτικά θρεπτικά πρωινά είναι τα εξής:
1. Μία φέτα ψωμί με ταχίνι και ένα ποτήρι χυμό.
2. Ένα αυγό, μία φέτα ψωμί, ένα ποτήρι χυμό.
3. Μία κούπα γάλα, συνοδεία βρώμης και ξηρών καρπών.
Έρευνες δείχνουν πως τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό τους γεύμα παρουσιάζουν έλλειψη συγκέντρωσης στο μάθημα καθώς και περισσότερους πονοκεφάλους.
ΣΝΑΚ
Πολλές φορές εξαιτίας της έλλειψης χρόνου τόσο οι γονείς, όσο και τα παιδιά στο σχολείο δεν μεριμνούν ή παραλείπουν το ενδιάμεσο snack, το οποίο είναι πάρα πολύ βασικό. Η παράλειψη του δεκατιανού γεύματος οδηγεί στην εμφάνιση κόπωσης και υπογλυκαιμιών, με αποτέλεσμα το παιδί να υποκύπτει πιο εύκολα σε γλυκούς πειρασμούς.
Καλό θα ήταν το παιδί να παίρνει σπιτικά σνακ μαζί του.
Ιδανικές επιλογές, τόσο για το δεκατιανό, όσο και για το απογευματινό του, είναι οι εξής: παστέλι, σπιτική μπάρα με βρώμη, φρούτα, ξηρούς καρπούς, 1 κομμάτι σπιτικό κέικ, κουλούρι Θεσσαλονίκης. Οι τροφές αυτές θα του χαρίσουν την ενέργεια που χρειάζεται για να αντεπεξέλθει στο πρόγραμμά του και θα το βοηθήσουν να λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός του.
ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ
Τα κυρίως γεύματα θα πρέπει να αποτελούνται από άπαχη πρωτεΐνη ζωικής προέλευση όπως είναι το κοτόπουλο, το ψάρι, το αυγό, όσο και φυτικής προέλευσης όπως οι φακές και τα ρεβίθια. Με αυτόν τον τρόπο το παιδί θα λαμβάνει τις πολύτιμες για τον οργανισμό του βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως Α, Β, D, καθώς και τον απαραίτητο σίδηρο. Τα παραπάνω σχετίζονται με την αντοχή, τη συγκέντρωση και την καλύτερη μαθησιακή απόδοση του παιδιού. Όσον αφορά το κόκκινο κρέας, λόγω των τοξινών που περιέχει, οι παγκόσμιες συστάσεις προτείνουν κατανάλωσή του μια φορά την εβδομάδα.
Συνδυάστε τα με υδατάνθρακες, τόσο απλούς (ρύζι, μακαρόνια, πατάτες), όσο και σύνθετους (λαχανικά, φρούτα).
Μην ακούτε λίπος και τρέχετε, καθώς το ακόρεστο μόνο οφέλη μπορεί να έχει στην υγεία των παιδιών μας, αλλά και στη δική σας. Σύμφωνα με έρευνες, το ακόρεστο λίπος (καλό λίπος) είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον έχε κατά νου πως αυξάνει την ικανότητα μάθησης. Θα το βρεις στα ψάρια, τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς, το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο, ελαιόλαδο.
Τέλος, δώστε ιδιαίτερη σημασία στο μέλι, καθώς παρέχει άμεση ενέργεια (αυξημένη γλυκόζη) στο παιδί και του χαρίζει απλόχερα άφθονες αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Εν κατακλείδι, μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τα εξής: 2 φορές την εβδομάδα ψάρι, 1 φορά κόκκινο κρέας, 1 φορά όσπρια, 1 φορά λαδερό, 1 φορά κοτόπουλο και μια φορά την εβδομάδα υδατάνθρακα όπως είναι τα μακαρόνια, ως βασικό γεύμα και όχι ως συνοδευτικό.
Καλή σχολική χρονιά!
πληροφορίες από: ladyike.gr
