Με αυξημένη κίνηση αλλά πιο συγκρατημένες αγορές κινήθηκε το Σάββατο του Λαζάρου η Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, καθώς οι καταναλωτές ξεκίνησαν τις προετοιμασίες για το Πάσχα. Οι τιμές, ιδιαίτερα στα αμνοερίφια, καταγράφονται αυξημένες σε σχέση με πέρσι, επηρεάζοντας άμεσα τη ζήτηση. Οι επαγγελματίες κάνουν λόγο για λιγότερες και μικρότερες παραγγελίες, με το κόστος να καθορίζει τις επιλογές. Την ίδια στιγμή, ο παράγοντας καιρός προσθέτει μια επιπλέον αβεβαιότητα για το πασχαλινό τραπέζι.
Αυξημένη ήταν η κίνηση σήμερα Σάββατο του Λαζάρου στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, με τους καταναλωτές να βγαίνουν για τις καθιερωμένες πασχαλινές αγορές, αλλά αυτή τη φορά με πιο «σφιχτό» πορτοφόλι και σαφώς πιο στοχευμένες επιλογές. Η εικόνα μπορεί να θύμιζε άλλες χρονιές από πλευράς προσέλευσης, όμως το περιεχόμενο των καλαθιών ήταν διαφορετικό.
Οι επαγγελματίες στα κρεοπωλεία κάνουν λόγο για αυξημένες τιμές στα αμνοερίφια, που φέτος εμφανίζονται κατά 1,5 έως 2 ευρώ ακριβότερα το κιλό σε σχέση με πέρσι. Το αποτέλεσμα είναι οι παραγγελίες να είναι λιγότερες και να αφορούν μικρότερες ποσότητες, καθώς οι καταναλωτές προσπαθούν να ισορροπήσουν ανάμεσα στην παράδοση και την ακρίβεια.
Σαν να μην έφτανε το κόστος, στο τραπέζι μπαίνει και ο παράγοντας… καιρός. Οι πρώτες εκτιμήσεις κάνουν λόγο για άστατες συνθήκες την περίοδο του Πάσχα, γεγονός που δημιουργεί επιπλέον επιφυλάξεις για το παραδοσιακό ψήσιμο του οβελία στην ύπαιθρο. Αν και είναι νωρίς για ασφαλή πρόγνωση, η αβεβαιότητα φαίνεται να επηρεάζει ήδη τη συμπεριφορά των καταναλωτών, με τις επόμενες ημέρες να είναι πιο ξεκάθαρα τα πράγματα.
Κίνηση καταγράφηκε και στα ψαράδικα, λόγω της ημέρας, ενώ οι πάγκοι με φρούτα και λαχανικά παρουσίαζαν μεγάλη ποικιλία, με τις τιμές ωστόσο να έχουν πάρει την ανηφόρα εξαιτίας των τελευταίων εξελίξεων στην αγορά.
Καθημερινά ανοικτά τα καταστήματα της Δημοτικής Αγοράς
Παρά την πίεση στο κόστος, η διάθεση για το πασχαλινό τραπέζι δεν λείπει. Οι καταναλωτές επιλέγουν πιο προσεκτικά, επενδύοντας στην ποιότητα και περιορίζοντας τις υπερβολές. Η Κεντρική Αγορά Καλαμάτας παραμένει στο επίκεντρο των αγορών, διατηρώντας τον ρυθμό της ενόψει της Μεγάλης Εβδομάδας, κατά την οποία θα λειτουργεί κανονικά, ενώ η λαϊκή αγορά θα πραγματοποιηθεί τη Μεγάλη Τετάρτη, τη Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο.
